Tags: рыба

Сталин

У плиты

ОДЕССКАЯ ТЮЛЕЧКА...

В Одессе тюлечка – это и завтрак, и обед, и даже плотный ужин. Но если переводить на высокий кулинарный язык, тюлечка – это культ.
И дальше садитесь и не спорим, а для начала бросьте свое вот это вот дикое и странное для одесского уха «сардель» или там «черноморская килька». Она же тюлечка.
Даже так: тю-ю-ю-ю-лечка. Уменьшительно, ласкательно, нежно и с придыханием. Протягивая в трубочке языка букву «ю-ю-ю-ю-ю
Не хочется обидеть не одесситов, но так сложить в трубочку язык и так «проЮкать» может только тот, кто с детства понимал толк в черном хлебушке с желтеньким базарным маслом (- ой, у меня есть Люда с Березовки, она третья в ряду, так вот у нее брИнзочка-малосолочка с-под коровы и масло аж слеза по нему течет). На это поверх хлеба желтенькое и нежное, если из холодильника – то немного ломкое маслице кладется (именно что кладется!) две-три распластанные малосольные тюлечки. И сладкий черный чай. На завтрак. Даже перед школой. Первый же такой опыт немедленно делает бунт вкусовым рецепторам, и, если они, пораженные, падают в обморок – все, у вас получится вот это протяжное «тю-ю-ю-ю-лечка». Ласковое и вкусное.
Можете считать, что это уже практически половина рецепта. Любого чего-то вкусного с тю-ю-ю-лечкой. Она ж только чистится долго: все остальное с ней надо делать быстро и прищурив левый глаз, как гурман в седьмом поколении, чья бабушка солила ту тюлечку сама, шобы было на покушать и этому старому биндюжнику, и малым детям, и тем родителям, шо бросили на нее малолетних бандитов.

Collapse )


promo gmorder june 23, 19:43 10
Buy for 200 tokens
Огромная просьба к читателям помочь. К сожалению при текущем положении дел, у меня возникла проблема с выплатой кредитов, которые как я уже пояснял были в подавляющем большинстве взяты на сопутствующие расходы по лечению раненых. Теперь эта гиря висит постоянно, я стараюсь сам справляться с ними,…
афигеть

Цены на корюшку на старте сезона в Петербурге доходят до 1,6 тысячи рублей за килограмм

Позавчерась мотался на рынок, доклАдую. Мелкая корюшка местная 450р\кг, крупная 650р\кг, камчатская крупная (размороженная) 350р\кг. Пусть сами жрут такую рыбку, моя жаба даже душить не стала, просто сказала фи...


Сталин

Цены на минтай у рыбаков упали до минимума за последние несколько лет

Оптовая цена на минтай на Дальнем Востоке в феврале 2021 года упала до минимальных за последние несколько лет значений, следует из данных подведомственного Росрыболовству ФГУП «Нацрыбресурсы».

В начале месяца килограмм минтая в опте стоил на Дальнем Востоке 65 руб. против 102 руб./кг в феврале 2020-го. В центральной части России килограмм минтая за год подешевел также почти в полтора раза — с 123 руб. до 85 руб. Цены вернулись на уровень трехлетней давности — в июне 2017 года стоимость килограмма перевалила за 60 руб. После этого рост продолжился: к декабрю 2019 года минтай стоил уже 116 руб./кг. Снижение цены началось только с января 2020-го.

В декабре 2020 года контракты на закупку минтая между рыбаками и переработчиками действительно заключались по цене 65 руб./кг, подтверждает Александр Панин, председатель Рыбного союза (в него входят предприятия — производители и переработчики рыбной продукции, среди них — «Меридиан», Русская рыбная компания, «Агама»). По его словам, такая цена — очень низкая, это практически исторический минимум за последние годы. Впрочем, сейчас цены у рыбаков подросли и минтай на Дальнем Востоке предлагают уже по 80–85 руб./кг, указывает Панин. Цена 65 руб. за килограмм минтая — минимальная за последние несколько лет, подтверждает гендиректор Русской рыбной компании Дмитрий Дангауэр.

Collapse )
Сталин

Рыбное...

В "нищем, кровавом и тоталитарном СССР" люди голодали - поэтому зачастую мойву, и почти всегда минтай и хек отдавали на корм кошкам - не считая возможным, что бы существо носящее гордое имя человек мог питаться этой "мусорной" рыбой... но советским гражданам внушали, что они очень бедные и плохо питаются - что вот де наступит капитализм, он сам порешает и его "невидимая рука рынка" наполнит холодильники народа всякими деликатесами.

А получилось, что граждане стали считать деликатесом палтус, треску, скумбрию и селёдку - (которыми раньше были забиты рыбные магазины и от которой в СССР носы воротили), так как их при "счастливом капиталистическом сегодня" начали кормить не только мойвой, зубаткой, хеком и минтаем, но и "мусорным" пангасиусом с теляпией про которые в Союзе знать не знали, а если бы знали посчитали бы рыбоой годной только для переработки в рыбную муку на корм скотине или на удобрения, так как цены на селёдку начинаются от 200 руб. за кило, скумбрия от 300, а треска от 400 и выше при стоимости килограмма свинины в 250 и говядины в 500 рублей и это при том что в Советском Союзе рыба всегда была по стоимости в разы дешевле мяса.





Collapse )


Сталин

Строительству «Северного потока-2» помешала треска

Трубоукладчики уже две недели не могут приступить к работе по строительству газопровода «Северный поток-2». Этому помешал нерест трески, пишет немецкая радиостанция NDR Info. Любые работы запрещены датскими властями до конца сентября.


Берия_АдминЪ

Почему в Мурманске заламывают цены на рыбу

Всем известно, что Мурманск — рыбацкая столица страны. Только вот местные так давно не считают. И вот почему: рыба здесь стоит дороже, чем в Москве. Поговорили с жителями, рыбаками и администрацией и разобрались, что происходит с местными ценами.

Collapse )

[Админ]