January 4th, 2020

Сталин

Кадыров высказался об убийстве военными США генерала Сулеймани

По его словам, действия Вашингтона на Ближнем Востоке способны привести к непредсказуемым последствиям. Кадыров подчеркнул, что произошедшее не может оставить никого равнодушным, пишет РИА Новости.
promo gmorder january 10, 2019 22:16 11
Buy for 200 tokens
Уважаемые читатели блога Gmorder! Данный пост пишется мной, Админом aka mentorgm. Пишу для прояснения ситуации (может кто пропустил,- когда я после назначения, писал о том,- кто я, что я- в этом блоге.): Для начала , и в самых первых: личные сообщения в журнале Виктора не просматриваются от слова…
  • kotbeg

ИНДЕЙКА ПРАЗДНИЧНАЯ НОВОГОДНЯЯ НАЖОРИСТАЯ.

Ну что, провел эксперимент по приготовлению индейки 7 кг в духовке. Таких слонов еще не готовил.Размер имеет значение. И это отразилось на способе приготовления продукта. Во первых такой массив мяса прогреть очень сложно. При большой температуре верх индейки будет сохнуть и гореть, а в глубине мяса будет все сырое. К тому же надо еще учитывать, что любая птица из магазина она мороженная, даже если пишут, что охлажденка. Кости промерзают и при жарке вокруг них мясо остается не прожаренным. Как не копти ее снаружи. Поэтому сутки держим птицу уже размороженную в холодильнике к моменту приготовления доводя ее до комнатной температуры.
Далее, для предотвращения высыхания и лучшей просолки мяса замачиваем ее в растворе. 2/3 соли и 1/3 сахара. На 9 литров воды кладем 70 ложек чайных соли. Крошим в раствор морковку 3 шт, Лук 4 головки и чеснок одна головка. Добавляем пол пакетика молотой корицы.16 чайных ложек кориандра и черного перца 8 чайных ложек.2 листа лаврушки. Раствор готовим в отдельной кастрюле потом кипятим и охлаждаем, доводя обьем жидкости до 9 литров, чтобы она скрывала индейку целиком.


Замачиваем ее на 1,5 суток при комнатной температуре. Очень эффективный прием, мясо впитывает запахи и пахнет волшебно,плюс очень хорошо просаливается.
Далее готовим начинку. Перем апельсин, подвариваем его 2 минуты в кипятке, начиняем его гвоздиками как на рисунке. Далее его будем зашивать в индейку вместе с чесноком.



Далее готовим ароматическое масло для натирания индейки. Трем цедру с лимона и апельсина в емкость, добавляем туда сок лимона и одного целого апельсина. Берем 150-200 гр сливочного масла и немного оливкового. Для поднятия температуры горения.Из специй подойдут специи для шашлыка и я добавил орегано и тимьян. Розмарин тут не подойдет, ввиду придания индейки апельсинового оттенка.Не лишним будет добавить пол ложки сухого чеснока.



Натираем индейку приготовленным маслом, загоняем его под кожу как с наружи так и внутри, отделяя кожу от мяса.

Упаковываем индейку в пергамент, фольгу, я подложил на грудку тряпку для теплоизоляции. Наша задача прогреть ее до костей. И без термометра тут не обойтись.




Именно вымачивание и равномерный прогрев обеспечили сочное вкусное и ароматное мясо.
Ставим духовку на 120 градусов, желательно с конвекцией. После 3 часов меряем температуру мяса.На момент 3 часа было 44 градуса. Стоит учесть, что с прогревом температура внутри после 4 го часа начинает резко расти и уже проверять ее надо раз в пол часа.При прогреве до 57 градусов мы снимаем полностью шубу из фольги и раз 20 минут проверяем температуру, увеличив прогрев духовки до 220. Не более 30 минут и 65 градусов внутри индейки. Это очень ответственный момент.Следим чтобы не спалить и не перегреть. Надо учесть, что при убирании нагрева, мясо продолжает набирать температуру по инерции. Снимаем при 63 градусах.Край 70 но это уже пережар.Если набрала и не успеваете подрумянить, поливаем соком с поддона можно не некоторое время включить гриль с конвекцией. Но вполне хватает и просто 220 градусов, чтобы зарумянить.

Итог на фото:

Приятного аппетита!!!!
Сталин

Назрел вопрос

С каким деревом вы отмечали Новый год?



Мое дерево

Живая срубленная елка
6(13.3%)
Искусственная елка
24(53.3%)
Елка в горшочке для высадки потом в грунт
2(4.4%)
туя
0(0.0%)
сосна
6(13.3%)
муж
0(0.0%)
жена
0(0.0%)
родственник
0(0.0%)
фиг знает, что то мимо оливье пробегало колючее
1(2.2%)
свой вариант
5(11.1%)
традиционно ежи
1(2.2%)




Сталин

Трамп принял решение о ликвидации Сулеймани в конце декабря

По данным Bloomberg и Politico, президент США принял решение о ликвидации после ракетных обстрелов баз США в Ираке. Агентство добавило, что господин Трамп позже поручил высокопоставленным помощникам начать разработку авиаудара для убийства генерала.

  • aaz1z

Грозное предупреждение!

Люди! Выкидываем всю жрачку, которая осталась после Нового года! Я знаю кто будет дежурить сегодня на скорой - не советую связываться! Промывать будет так, что вспоминать будете еще лет десять. И по шее может дать - для профилактики осложнений! Завтра - не лучше!
Берия_АдминЪ

США, школа, контрольная по истории...



Собственно, без комментариев...

[АдминЪ]

Берия_АдминЪ

Microsoft прекращает поддержку Windows 7



Компания Microsoft объявила о прекращении поддержи операционной системы Windows 7, говорится на их официальной странице.
Collapse )

*от себя: некоторые сухо и комфортно себя до сих пор чувствуют и на ХРюше
[Админ]

Берия_АдминЪ

Полиция задержала злоумышленника, который за несколько дней проколол колёса десятков машин

В продолжение темы

Полиция задержала злоумышленника, который за несколько дней проколол колёса десятков машин во Владивостоке.

По сообщению УМВД, это 33-летний местный житель. У него изъят нож.

Подозреваемый прокалывал колёса даже у машин скорой помощи

Телеграм RT

[АдминЪ]

Сталин

WADA определило размер взноса для России на 2020 год

МОСКВА, 4 янв – РИА Новости. Сумма обязательного взноса России в бюджет Всемирного антидопингового агентства (WADA) в 2020 году составит более миллиона долларов, следует из документа, опубликованного на сайте организации.

Точная сумма составит 1 миллион 15 тысяч 977 долларов.

Столько же в бюджет ВАДА заплатят Великобритания, Италия, Франция и Германия.

Берия_АдминЪ

инспекторы по делам несовершеннолетних из Подмосковья дают советы родителям.



Как часто вы проводите время со своими детьми? Когда вы вместе гуляли, играли или просто смотрели мультфильм? Новогодние каникулы — это дни, когда вы можете посвятить больше времени своей семье. Не упускайте эту возможность.

[Админ]

Берия_АдминЪ

В центре Петербурга автомобилистов потеснило огненное шоу во славу Гитлера

Больше десяти человек накануне оккупировали начало проспекта Бакунина, вытеснили с дороги автомобилистов и устроили «акцию».

Collapse )

[АдминЪ]