У плиты

Тут нашло на меня творческое вдохновение. Было грустно просто готовить борщ и я сделал удачную комбинацию этого супа.

В общем готовим как обычно бульон из костей говядинки. Потом берем кусок свинины и обжариваем на сковороде кусочками до корки. Именно в этом небольшая фишка. Потом закладываем жирную свининку в бульон и довариваем снимая пенку.
Из специй берем сычуанский перец, итальянские травки, чеснок, смесь перцев и зелень (укроп петрушку).

Остальное готовим по стандарту, чеснок лук обжариваем. Благодаря жирной свинине получается так что сало добавлять не надо. А общарка мяса дает определенный шарм и послевкусие.Свинина жирная, мягкая и просто тает во рту.Сочетание хорошего мясного бульона и нежного мяса....эх, блин. И небольшой оттенок овощей с сычуанским перцем, который идет к свинине, как ничто другое. (ну разве что бадьян) Второй день кайфую.)))

Рецепт рекомендую тем, кому надоел просто борщ.

От себя: А я уже месяц на том что мимо пробегало... переезд дело такое...