gmorder (gmorder) wrote,
gmorder
gmorder

Category:

У плиты

Пора внести и свою лепту в приготовление осенних изысков. Рецепт прост и недорог, итак баклажаны, прекрасная и дешевая закуска, и добавка к любым блюдам, от макарон до картошки.

Берем 1.5 кг баклажан и 1кг помидор, 100гр укропа, чеснок большую головку, соль по вкусу.

Чистим режем баклажаны нарезая примерно с палец толщиной, укладываем в миску, солим каждый ломтик и отправляем постоять минимум час, они должны дать сок.

20201008_154716


20201009_131439

Сливаем сок.

20201009_131457

Обжариваем на подсолнечном масле до мягкости, до подрумянивости.


20201009_132954

Укладываем в кастрюлю с толстым дном слоями, синенькие, чеснок, помидоры, укроп (помидоры можно немного подсолить, но не обязательно)


20201009_133004
20201009_133022
20201009_133124
20201009_133140

Можно добавить немного воды, что бы не пригорело, ставим на плиту, на большой огонь, пока не закипит, потом уменьшаем до минимума, тушим 40 минут, при закрытой крышке.


20201009_140703

Прокалываем, что бы дать возможность соку распространиться.


20201009_140727
20201009_142211
20201009_142223

Остужаем, ставим в холодильник, подаем холодным.

Приятного аппетита)

Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Мда....

  • О ковиде))))).

    - Вот смотри, тебя увезли в лес, подвесили за ноги на дерево, а через пару дней тебя нашли и спасли охотники. Через неделю ты испугаешься…

  • Новшества отечественной пенитенциарной системы

    Новости демократизации отечественной пенитенциарной системы. Актер Михаил Ефремов отказался ехать в чувашскую колонию для отбытия…

  • Ночной дожор

    Как готовили «те самые чебуреки» в советских «Чебуречных» Сразу предупреждаю — рецепт от тети Зины, поварихи…

  • околоковидное

    Кажется я теперь знаю, что отвечать на просьбу гаишника "дыхнуть". Не ну а что, хоть какая то польза от вируса же должна быть!

  • Правыборы

promo gmorder июнь 23, 19:43 10
Buy for 200 tokens
Огромная просьба к читателям помочь. К сожалению при текущем положении дел, у меня возникла проблема с выплатой кредитов, которые как я уже пояснял были в подавляющем большинстве взяты на сопутствующие расходы по лечению раненых. Теперь эта гиря висит постоянно, я стараюсь сам справляться с ними,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments